ศึกตลาดส้มตำหมื่นล้านระอุ CRG อัด 200 ล้านบาท ดึง ส้มตำนัว เข้าพอร์ต ปั้น 130 สาขาใน 5 ปี

ธุรกิจร้านส้มตำก็ร้อนระอุอีกครั้งหลัง CRG หนึ่งในกลุ่มธุรกิจร้านอาหารยักษ์ใหญ่ของไทย ทุ่ม 200 ล้านบาท เข้าถือหุ้นใหญ่ร้าน ส้มตำนัว ถือเป็นการลงทุนเพื่อเปิดศึกกับ ตำมั่ว และร้านส้มตำเครือข่ายอื่นๆ อย่างเป็นทางการ

ส้มตำนัว

ชิงแชร์ตลาดส้มตำหมื่นล้านบาท

หากอ้างอิงจากข้อมูลกระทรวงพาณิชย์เมื่อปี 2562 จะพบว่า มูลค่าตลาดร้านอาหารส้มตำอยู่ที่ 16,000 ล้านบาท แม้จะค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับภาพรวมตลาดร้านอาหาร 4 แสนล้านบาท แต่ก็ยังมีโอกาสอีกมากมายหากสามารถขึ้นไปอยู่บนจุดสูงสุดของตลาดนี้ได้

ตัวอย่างที่ดีคือ ตำมั่ว ร้านอาหารอีสานที่ถูกใจเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จนสามารถเติบโตจนขยายสาขาได้จำนวนมาก หรือบ้านส้มตำ หรือ บ้านส้มตำ ที่ปรับตัวเองจากร้านเล็กๆ สู่การขยายสาขาได้อย่างยั่งยืน และกรณีล่าสุดคือ CRG หรือ Central Restaurant Group ที่ทุ่มเงิน 200 ล้านบาทเข้าถือหุ้นใหญ่ในส้มตำนัว

ส้มตำนัว

ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ CRG ยอมรับว่า ตามแผนปีนี้ทางบริษัทจะมีร้านอาหารเพิ่ม 2-3 แบรนด์ จากที่ถืออยู่ 15 แบรนด์ รวมกว่า 1,175 สาขาทั่วประเทศ และด้วยธุรกิจร้านอาหารส้มตำยังมีแนวโน้มเติบโตทั้งใน และต่างประเทศ ทำให้บริษัทได้เข้าลงทุนในร้านส้มตำนำเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับธุรกิจ

ตั้งเป้าเปิด 130 สาขาภายใน 5 ปี

หลังจากการเข้าไปเป็นผู้ถือหุ้นใหญ่ CRG ตั้งเป้าเปิดร้านส้มตำนัวกว่า 130 สาขาภายใน 5 ปี ทั้งรูปแบบร้านสแตนอะโลน, ร้านในศูนย์การค้า, คลาวด์คิทเช่น และอื่นๆ รวมถึงวางแผนเพื่อเดินหน้ากลยุทธ์แฟรนไชส์ พร้อมกับปั้นแบรนด์ส้มตำนัวให้กลายเป็นธุรกิจเรือธงของ CRG เช่นกัน โดยปัจจุบันส้มตำนัวมีร้านเพียง 6 สาขา

ส้มตำนัว
สุธาชล วัฒนะสิมากร

ปัจจุบัน CRG มีร้านอาหารเช่น Mister Donut, KFC, Auntie Anne’s, Pepper Lunch, Chabuton, Cold Stone Creamery, Thai Terrace, Yoshinoya, Ootoya, Tenya, Katsuya, Aroi Dee, Kowlune, Salad Factory และ Brown Café

20 ปีกับการก่อสร้างแบรนด์จนนิยม

สุธาชล วัฒนะสิมากร ผู้ก่อตั้งร้านส้มตำนัว กล่าวเสริมว่า ย้อนไปเมื่อ 20 ปีก่อนแบรนด์ส้มตำนัวเป็นแบรนด์ที่เกิดจาก ความตั้งใจที่สืบทอดวัฒนธรรมการกินของคนอีสานรสชาติตามแบบฉบับดั้งเดิม และส่งมอบอาหารอีสานรสชาติแท้ๆ การจับมือกันในครั้งนี้แบรนด์มองเห็นโอกาสจากการร่วมมือกับ CRG เป็นโอกาสที่จะช่วยให้เราเติบโตอย่างมั่นคง

สรุป

ร้านส้มตำเป็นอีกธุรกิจที่น่าสนใจ เพราะแม้จะเป็นอาหารพื้นบ้าน แต่ก็สามารถไปอยู่ในห้างสรรพสินค้า และทำกำไรจนเป็นธุรกิจได้จริง ดังนั้นต้องคอยติดตามกันว่า CRG กับส้มตำนัว จะเติบโตในอนาคตได้อย่างไร และหลังจากนี้คู่แข่งจะเดินหมากในรูปแบบไหน

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post ศึกตลาดส้มตำหมื่นล้านระอุ CRG อัด 200 ล้านบาท ดึง ส้มตำนัว เข้าพอร์ต ปั้น 130 สาขาใน 5 ปี first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/crg-somtamnua/